じゃがいも 料理 レシピ 公開中
じゃがいも 料理 レシピ
じゃがいも料理のレシピ、超簡単で失敗しない料理を紹介
23万人の家族を笑顔にさせたおうちごはん
じゃがいも料理レシピ①
明太ポテトサラダ・材料はじゃがいも3個・明太子一腹・胡椒・マヨネーズです。作り方は、ジャガイモを洗って茹でます。柔らかくなったらざるにあげて、ボールに入れて、つぶしておきます。つぶしきらなくても大丈夫。ここは、適当でOKです。明太子は包丁で縦に切り目を入れ、包丁の背を使って中身を取り出していきます。綺麗に皮をはがしましょう。あとは、つぶしたじゃがいもと明太子を混ぜると出来上がりです。簡単すぎるので、ここで、お好みで胡椒、マヨネーズ、色取りをよくするためにじゃがいもの回りにプチトマトを飾ったり、レタスをお皿に見立てて、明太ポテトを小分けに入れ、飾りに、パセリやレモンの薄切りをのせると、しゃれたオードブルのように見えますよ。じゃがいもの量や、明太子の量はあくまでも、ご自分のお好きにぞうぞ。小さなお子様がいるご家庭では、明太子のかわりに、たらことじゃがいもで作ってみてはいかがでしょう。
じゃがいも 料理 レシピ②
じゃがいもキンピラ・材料はじゃがいも3個・ひき肉（豚でも、牛でも可）１００g・塩こしょう・しょうゆ・みりん酒・白切りゴマです。じゃがいもは、洗って皮をむいて千切りにします。千切りにしたじゃがいもを水にさらします。これを忘れるとシャキシャキしたキンピラにはなりませんので、要注意。フライパンに油を薄く引き中火でひき肉をいためます。細かくつぶすように炒め、潮こしょうで味を整えます。ひき肉がパラパラになったら、水切りしてキッチンペーパーで水分をよく取り除いたじゃがいもを一気に加え、フライパンを振りながら炒め合わします。みりん、しょうゆ、酒を各大さじ1～2杯、お好みで味は調整して下さい。じゃがいもを入れたら、強火でさっと炒め合わせてください。あとは、余熱でじゃがいもに中まで火が通ります。仕上げに、白ゴマをかければじゃがいもキンピラの出来上がりです。お酒のおつまみには、一味をトッピングしても美味しいですよ。
じゃがいも 料理 レシピ③
じゃがいもグラタン・材料はじゃがいも3個・えび２００g・玉ねぎ小１個・シメジ１袋・チーズ適量・ホワイトソース一缶・塩こしょう・酒又は、ワインです。じゃがいもは洗って3ｍｍくらいの厚さのいちょう切りにして、湯がいてざるにあける。玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで弱火でしんなりするまで炒める。そこにシメジを加えて、塩こしょう、酒（適量）または、ワインで味付けをする。からを取ったえび、茹でたじゃがいもを加えホワイトソースの半量を加えます。味見をしてもう人手間加えたい方は、固形スープのもとをお湯で溶かし好みの味になるまで加えます。グラタン皿に入れ上から残りのホワイトソースをかけます。ホワイトソースが硬いようなら先ほどの固形スープのもとでのばします。ソースは柔らかめの方がトロトロしておいしいです。上からチーズをかけ、お好みでバター、パン粉などを散らしてください。オーブンで15分～20分焦げ目がついたら出来上がり。